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Pecorino al Pepe

Pecorino al Pepe

Nella rassegna dei pecorini aromatizzati non poteva mancare l’incontro tra il pecorino toscano ed una delle spezie più pregiate: il pepe.
Durante la lavorazione del formaggio, alla pasta si aggiunge del pepe nero in grani. La stagionatura dura circa quattro mesi . Dal sapore intenso e deciso del pecorino di pasta bianca si aggiunge un aroma intenso dato dal pepe nero. Abbinamenti:
Degustare questo formaggio con della confettura di pomodori verdi sarà un vero idillio.

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